{"id":16750,"date":"2023-06-20T11:57:28","date_gmt":"2023-06-20T09:57:28","guid":{"rendered":"http:\/\/cadia.it\/vini\/?p=16750"},"modified":"2023-10-07T08:57:46","modified_gmt":"2023-10-07T06:57:46","slug":"nebbiolo-dalba-doc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cadia.it\/vini\/nebbiolo-dalba-doc\/","title":{"rendered":"NEBBIOLO D\u2019ALBA DOC"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-16720\" src=\"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/CadiaNebbioloAlba_O-197x300.jpg\" alt=\"\" width=\"197\" height=\"300\" \/>Questo vino racchiude tutte le caratteristiche di finezza, eleganza e struttura. Affinato in legno, interpreta alla perfezione l\u2019anima e l\u2019essenza del Nebbiolo d\u2019Alba.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>I vigneti si trovano nel comune di Roddi.<br \/>\nL\u2019uva viene raccolta a mano nei primi giorni di Ottobre.<br \/>\nL\u2019uva matura viene pigiata e posta a fermentare in serbatoi termo condizionati d\u2019acciaio inox per un periodo di 15 giorni a 25-27\u00b0C.<br \/>\nLa maturazione avviene in botti di rovere francese per qualche mese.<br \/>\nIl vino viene imbottigliato a Febbraio dell\u2019anno successivo alla raccolta.<br \/>\nDi colore rosso vivo con leggeri riflessi aranciati. All\u2019olfatto \u00e8 vinoso, intenso con note di spezie. Un vino di grande personalit\u00e0 e struttura con note di legno, nocciola e vaniglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo vino racchiude tutte le caratteristiche di finezza, eleganza e struttura. Affinato in legno, interpreta alla perfezione l\u2019anima e l\u2019essenza del Nebbiolo d\u2019Alba. I vigneti si trovano nel comune di Roddi. L\u2019uva viene raccolta a mano nei primi giorni di Ottobre. L\u2019uva matura viene pigiata e posta a fermentare in serbatoi termo condizionati d\u2019acciaio inox [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[336],"tags":[],"class_list":["post-16750","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16750"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16807,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16750\/revisions\/16807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}