{"id":16746,"date":"2023-06-20T11:48:49","date_gmt":"2023-06-20T09:48:49","guid":{"rendered":"http:\/\/cadia.it\/vini\/?p=16746"},"modified":"2023-10-07T08:59:10","modified_gmt":"2023-10-07T06:59:10","slug":"dolcetto-dalba-doc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cadia.it\/vini\/dolcetto-dalba-doc\/","title":{"rendered":"DOLCETTO D\u2019ALBA DOC"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-16718\" src=\"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/CadiaDolcettoAlba_O-197x300.jpg\" alt=\"\" width=\"197\" height=\"300\" \/>Vino secco, giovane e fragrante.<br \/>\nIl Dolcetto d\u2019Alba \u00e8 l\u2019espressione pi\u00f9 autentica e genuina del nostro territorio.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>I vigneti si trovano nel comune di Roddi.<br \/>\nL\u2019uva viene raccolta a mano nelle prime settimane di Settembre.<br \/>\nL\u2019uva matura viene pigiata e posta a fermentare in serbatoi termo condizionati d\u2019acciaio inox per un periodo di 8-10 giorni a 25-27\u00b0 C.<br \/>\nLa maturazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi.<br \/>\nIl vino viene imbottigliato a Febbraio dell\u2019anno successivo alla raccolta.<br \/>\nDi colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, un bouquet fresco e inebriante che ricorda la ciliegia amarena. Al palato \u00e8 morbido, di buona struttura con leggero retrogusto di mandorle dolci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino secco, giovane e fragrante. Il Dolcetto d\u2019Alba \u00e8 l\u2019espressione pi\u00f9 autentica e genuina del nostro territorio. I vigneti si trovano nel comune di Roddi. L\u2019uva viene raccolta a mano nelle prime settimane di Settembre. L\u2019uva matura viene pigiata e posta a fermentare in serbatoi termo condizionati d\u2019acciaio inox per un periodo di 8-10 giorni [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[336],"tags":[],"class_list":["post-16746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16746"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16810,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16746\/revisions\/16810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cadia.it\/vini\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}