Questo vino racchiude tutte le caratteristiche di finezza, eleganza e struttura. Affinato in legno, interpreta alla perfezione l’anima e l’essenza del Nebbiolo d’Alba.
I vigneti si trovano nel comune di Roddi.
L’uva viene raccolta a mano nei primi giorni di Ottobre.
L’uva matura viene pigiata e posta a fermentare in serbatoi termo condizionati d’acciaio inox per un periodo di 15 giorni a 25-27°C.
La maturazione avviene in botti di rovere francese per qualche mese.
Il vino viene imbottigliato a Febbraio dell’anno successivo alla raccolta.
Di colore rosso vivo con leggeri riflessi aranciati. All’olfatto è vinoso, intenso con note di spezie. Un vino di grande personalità e struttura con note di legno, nocciola e vaniglia.
