Vino giovane, fresco e floreale.
L’Arneis è un vitigno a bacca bianca autoctono Piemontese.
I vigneti si trovano nel comune di Roddi.
L’uva viene raccolta a mano tra gli ultimi giorni di Agosto e i primi di Settembre.
L’uva viene pressata in modo molto soffice e messa in autoclave a 10° C. per 24 ore.
Il mosto pulito e inoculato di lieviti selezionati , viene mantenuto in botti termo condizionate ad una temperatura di 14-16° C. fino a fine fermentazione.
Il vino viene imbottigliato a Dicembre dell’anno della raccolta.
Dal colore giallo paglierino, rilascia sentori delicati, freschi e erbacei. In bocca ha un sapore fresco, minerale e con una buona persistenza.
